有喜そばを食べました

京都に行きました。

以前より念願の、有喜屋の有喜そばを食べてきました。

そうです、■　納豆料理のお店紹介に掲載したあの有喜そばです

感動の旨さです。卵の泡立て方が違います。
有喜屋二代目が昭和30年代後半に開発したそうです。

2：8の手打ち蕎麦（11月には2週間新蕎麦生粉打ち）に汁をかけ、 納豆と全卵をクリーム状になるまで泡立てた「淡雪」をかけ揚げ玉、 海苔、葱を 散らしてあります。
有喜屋 京都市中京区先斗町三条下る　先斗町歌舞練場隣 075-221-2978 営業時間11:30〜21:00 月曜休み